Làm sao luộc lòng lợn trắng phau, giòn sật sật ?

Để luộc lòng lợn (lòng heo) trắng giòn, ngon, không hôi bạn chỉ cần sử dụng một chút mẹo nhỏ sau Không phải cao lương mỹ vị, nhưng lòng lợn luộc lại có một sức hút rất riêng. Mộc mạc, giản dị nhưng đầy đặn hương vị đó là lý...

Lịch Sử Hơn 300 Năm Của Nghề Làm Nước Mắm Phan Thiết – Tinh Hoa Ẩm Thực Việt Được Gìn Giữ Qua Nhiều Thế Hệ

Lịch sử nghề làm nước mắm Phan Thiết Nhắc đến nước mắm truyền thống Việt Nam, bên cạnh Phú Quốc, cái tên Phan Thiết luôn được người tiêu dùng trong và ngoài nước biết đến như một vùng đất nổi tiếng với nghề làm nước mắm lâu đời. Trải qua...

Muối i-ốt làm khổ nước mắm

Nước mắm là một trong những thực phẩm tự nhiên giàu i-ốt nhất nhưng quy định về tăng cường vi chất vẫn yêu cầu sử dụng muối i-ốt trong chế biến nước mắm Nhiều cơ sở, doanh nghiệp (DN) làm nước mắm truyền thống không “xin” được giấy xác nhận...

Cách nhận biết nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp

Nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp là 2 loại nước mắm phổ biến trên thị trường hiện nay, có nhiều người nhầm lẫn giữa 2 loại nước mắm này, chúng ta cùng tìm xem qua bài viết sau để biết cách phân biệt nhé. Nước mắm truyền...

Nước Mắm Truyền Thống Có Chất Bảo Quản Không? Bí Mật Giúp Nước Mắm Để Được Vài Năm Không Hỏng

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng thông thái và khắt khe hơn đối với sức khỏe, xu hướng tìm về các thực phẩm tự nhiên, không hóa chất đang trở nên mạnh mẽ hơn bao giờ hết. Khi nhắc đến gia vị quốc hồn quốc túy của Việt...